"... ebenfalls zu einer längeren Haltbarkeit da sie die Reaktion mit dem Sauerstoff in der Luft unterbinden. Die natürlichen Antioxidationsmittel befinden sich unter den Nummern E 300 bis E 309 wie zum Beispiel das Calciumsalz der Vitamin C (E 302). Die künstlichen finden Sie unter E 310 bis E 321. Dazu gehören zum Beispiel das Octylgallat (E 311) welches in Suppen Soßen oder Kartoffelerzeugnissen ..."
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