"... strengen Richtlinien der EU-Öko-Verordnung und versieht seine Fleisch- und Wurstwaren mit dem EU-Bio-Logo. Für mehr Transparenz seiner Produkte die aus vielen verschiedenen Tierarten entstehen schloss sich Bauck 2010 zusätzlich dem Bioland-Verband an. Gesundes vom Bio-Gut Bauck gibt es auch auf den Wochenmärkten in Braunschweig Gifhorn Uelzen und Wolfsburg. Bio-Hof Brockmannn in Hollenstedt Hollenstedt ist eine Gemeinde in der niedersächsischen Geest südlich von Hamburg. ..."

Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... süßen Geschmack zu erhalten werden Süßstoffe zugesetzt. Damit möchte man vorrangig Käufer ansprechen die ihr Gewicht reduzieren wollen. Auch Konsumenten die sich vordergründig gesund ernähren wollen greifen bevorzugt zu sogenannten Light-Produkten. Diese gibt es bei Getränken und Lebensmitteln in vielfältigster Form. Die bekannten Süßstoffe wie Aspartam Acesulfam-K oder Saccharin erkennen Sie auch an einer E-Nummer. Hinter E951 ..."

Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... aus Wildfang (Wildlachs)“ oder „Lachs fangfrisch tiefgefroren“ landet er danach in den Supermärkten. Fangfrisch bedeutet dabei keinesfalls dass der Fisch vor 24 Stunden erst im Netz war. Die Zeit als tiefgefrorener Fisch entfällt bei der Zeitrechnung. Ein zwei Jahre alter tiefgefrorener Lachs kann demnach durchaus fangfrisch sein denn es zählt ausschließlich die Zeitspanne bis zum Einfrieren. Kritik am Wildfang Auch Lachs aus Wildfang wird keinesfalls ..."

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