"... Hauptbestandteile sind ätherische Öle Harzsäuren und Gingerol. Letzteres verleiht dem Ingwer seine Schärfe. Als der Pfeffer in Europa noch nicht so verbreitet war wurde deshalb auch Ingwer zum Würzen von Speisen verwendet. Weitere Bestandteile der Ingwerwurzeln sind Magnesium Vitamin C Eisen Calcium Natrium Kalium und Phosphor. Alles Vitamine und Mineralstoffe die den ..."
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