"... Wildfisch) von einem Kilo Fleisch lässt den Lachs aus Aquakultur zu einem wahren Fischkiller mutieren. Transporte zur Weiterverarbeitung in Länder mit niedrigen Löhnen belasten zusätzlich die Umweltbilanz des Lebensmittels. Nicht unumstritten ist auch die teilweise mangelhafte Tötung der Tiere. Forschungsergebnisse besagen dass auch Lachse Stress empfinden der sich bei der Schlachtung bemerkbar macht. Stiftung Warentest sieht norwegische Betriebe vorn Um die Qualität der Lachsfarmen zu ..."

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... Klein aber fein ist ein möglicher Slogan für den Bio-Hof auf dem sich Rinder und Schweine wohlfühlen. Der Hof ist von Bioland zertifiziert und verarbeitet seine eigenen Tiere direkt. Daraus entsteht ein breites Sortiment an Hausmacher Wurst wie Leber- oder Knippwurst und schmackhafter Schinken. Wer „Bio“ von Brockmann weitab von Hollenstedt genießen will bestellt im Onlineshop was das Herz begehrt. Bioland-Metzgerei Sassen in ..."

Der Kassenbon als Stimmzettel: Warum wir endlich weniger und dafür hochwertigeres Geflügel verzehren sollten

"... Aufzucht leben oft mehr als 10.000 Tiere zusammen. Ein weiterer Unterschied ist die Lebensdauer der Tiere. Ein Masthähnchen in der konventionellen Haltung wird nach 30 bis 40 Lebenstagen geschlachtet. In der Bio-Haltung ist das Schlachten der Tiere erst ab dem 81. Tag zulässig. Dadurch können die Hähnchen langsamer heranwachsen und sind weniger Stress und gesundheitlichen Problemen ausgesetzt. ..."

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